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梅瓶歷史上用來(lái)做什么
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發(fā)表時(shí)間：2020-06-09 00:49
“酒聞十里春無(wú)價(jià)，醉買三杯夢(mèng)亦香”，“佳肴美酒君莫醉，真情實(shí)意客常來(lái)”。說(shuō)起喝酒，我還是有些酒量，從來(lái)沒(méi)醉過(guò)——也沒(méi)喝過(guò)。喝酒講究用好的酒具，本節(jié)給大家講一個(gè)古代盛酒的容器——我們現(xiàn)在稱做“梅瓶”。
在歷史上，梅瓶各大窯系都有，其造型的優(yōu)美程度可以說(shuō)天下第一，所以我認(rèn)為梅瓶的造型是中國(guó)陶瓷中的“第一造型”。梅瓶跟我們傳統(tǒng)意義上瓶子的概念有一點(diǎn)不同——它的重心在上面，頭重腳輕。我們一般會(huì)認(rèn)為頭重腳輕的東西看著很不舒服，但是梅瓶就看著非常舒服。梅瓶在唐代晚期出現(xiàn)的時(shí)候，曲線沒(méi)這么圓，上下偏直，樣子顯得很笨。梅瓶在歷史上都是裝酒的，往往直接寫明，比如“清沽美酒”、“武林城里崔家酒，天上應(yīng)無(wú)地下有”，相當(dāng)于直接的廣告詞。馮小剛導(dǎo)演拍的電影《夜宴》中，道具就有用的不當(dāng)?shù)牡胤剑夯实凵砗髷R倆梅瓶。我說(shuō)，那就是倆酒瓶子，相當(dāng)于今天拍一個(gè)國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的紀(jì)錄片，領(lǐng)導(dǎo)人身后卻擱倆二鍋頭瓶子，都比較跌份兒。現(xiàn)代人對(duì)歷史的誤解，從這件事上可以看出來(lái)，所以我老說(shuō)“容器的革命是文明革命的坐標(biāo)”，容器的每一次革命都蘊(yùn)涵著大量的信息?！?a href="http://m.eleting.net/xinwen/1336.html" title="梅瓶" class="sitelink">梅瓶”這種器型得名比較晚，它在歷史上還有一個(gè)名字，叫“經(jīng)瓶”。這跟宋代皇家的經(jīng)筵制度有關(guān)。凡是皇帝，無(wú)論小時(shí)候受過(guò)多好的教育，長(zhǎng)大后一定還要再學(xué)習(xí)，接受再教育。作為中國(guó)的最高統(tǒng)治者，要虛心學(xué)習(xí)中國(guó)的傳統(tǒng)文化，尤其是儒家文化，這就是經(jīng)筵制度，這個(gè)制度一直持續(xù)到明清時(shí)期。講經(jīng)的時(shí)候要喝酒，這又跟我們的文化習(xí)俗有關(guān)。當(dāng)時(shí)“講經(jīng)”也叫“講筵”，講完經(jīng)后，皇帝要招待大家吃喝，就是說(shuō)皇帝作為學(xué)生，在聽老師講完后要反過(guò)來(lái)招待老師一下?；始艺写牡燃?jí)是非常高的，當(dāng)時(shí)的酒就是裝在這樣的瓶子里，所以它又叫“經(jīng)瓶”。到了近代，“梅瓶”這個(gè)新名字出現(xiàn)了：一是由于講筵制度廢棄了，舊的名字不大相稱；二是瓶子的功能發(fā)生了變化，文人喜歡用它插花——它的口很小，文人認(rèn)為這和瘦骨嶙峋的梅枝是相匹配的，插一枝梅花顯得特別雅致，要是插一朵牡丹就不美，所以它的新名字就叫“梅瓶”。
詞典
經(jīng)筵制度
經(jīng)筵，是指漢唐以來(lái)帝王為講經(jīng)論史而特設(shè)的御前講席。它在宋代正式制度化，為元、明、清歷代所沿襲。經(jīng)筵制度在清代持續(xù)時(shí)間很長(zhǎng)。單就狹義的“經(jīng)筵典禮”而言，順治十四年(1657)首開經(jīng)筵，至咸豐十年(1860)最后一次舉行經(jīng)筵大典，持續(xù)兩百余年。如就廣義的“經(jīng)筵制度”而言，從皇太極崇德元年(1636)改國(guó)號(hào)為清起，至宣統(tǒng)三年(1911)止，整個(gè)清代都存在以“研經(jīng)論史”為主要內(nèi)容的御前講席。經(jīng)筵制度是與中國(guó)古代社會(huì)最高統(tǒng)治者密切相關(guān)的一項(xiàng)教育制度。
知多D
梅瓶的功能
除了盛酒，梅瓶還有插花、裝飾和陪葬品的功用。陪葬品可以算祭祀一類。大量的梅瓶能夠出土，主要跟它祭祀有關(guān)，我們今天能看到宋、元、明、清各個(gè)朝代的梅瓶。
鑒賞學(xué)堂
1
這個(gè)梅瓶是宋代的青白瓷，南宋皇帝講經(jīng)時(shí)用來(lái)裝酒。以今天一斤裝的白酒來(lái)盛裝，這能裝多少瓶？
A.13 B.14 C.16 D.17
馬未都評(píng)：這個(gè)梅瓶可以裝將近17瓶酒，超出了我們一般人的想象。過(guò)去的人很能喝酒，武松過(guò)景陽(yáng)岡時(shí)喝了18碗，我們經(jīng)常能夠在電視劇里看到，行武的人拿著一大瓶酒咕嘟咕嘟地灌，喝完了一摔瓶子就上戰(zhàn)場(chǎng)了，可見(jiàn)豪邁之氣。
答案：D.17
2
為什么梅瓶大多都是肩寬、底小的？
A。美觀B。為了攜帶方便C。倒酒不容易溢出
馬未都評(píng)：其實(shí)三個(gè)答案都有些道理。第一個(gè)是美觀，在長(zhǎng)期演變中形成了一個(gè)固定模式，就是小口封尖，然后肩下漸收，以及足部比較小，形成了一個(gè)瓶的態(tài)勢(shì)，這個(gè)姿態(tài)是非常美的。第二個(gè)原因應(yīng)該是最正確的，它最早就是為了便于攜帶，當(dāng)時(shí)梅瓶比我們現(xiàn)在看到的要瘦，俗稱“雞腿瓶”。馬屁股后面有一個(gè)皮套，梅瓶插在皮套里就是下小上大，在路上顛簸時(shí)不至于顛出來(lái)，瓶身還有一棱一棱的防滑紋理。契丹是個(gè)馬背上的民族，跟純游牧民族有一點(diǎn)區(qū)別，他們是逐水草而居，可以攜帶這種比較沉重的酒具。第三條也成立，因?yàn)?a href="http://m.eleting.net/xinwen/1336.html" title="梅瓶" class="sitelink">梅瓶重心在上，倒酒時(shí)，滿滿的酒不容易沖出來(lái)。
答案：A。美觀；B。為了攜帶方便；C。倒酒不容易溢出
3
西夏磁州窯詩(shī)文梅瓶很有名，磁州窯系是我國(guó)古代六大民窯系之一。請(qǐng)問(wèn)：另外五個(gè)窯系，哪些是北方的，哪些是南方的？
A。定窯系B。龍泉青瓷窯系C。鈞窯系D。耀州窯系E。景德鎮(zhèn)青白瓷窯系
馬未都評(píng)：宋代是中國(guó)陶瓷的一個(gè)高峰期，不僅僅是官窯，民窯也蓬勃發(fā)展。關(guān)于民窯，我們應(yīng)該有個(gè)大致的了解。按照《中國(guó)陶瓷史》上的說(shuō)法，民窯有六大窯系，實(shí)際上還應(yīng)該再補(bǔ)充兩個(gè)窯系，也就是有八個(gè)窯系——正好是以長(zhǎng)江為界，北方和南方各四個(gè)。北方有磁州窯、耀州窯、鈞窯、定窯；南方是有饒州窯(就是景德鎮(zhèn)窯)、龍泉窯、建窯、吉州窯四個(gè)系統(tǒng)。所以這樣來(lái)看，A、C、D屬于北方窯系，B、E屬于南方窯系。
磁州窯是自宋以來(lái)北方最大的窯系，覆蓋華北、西北、東北的絕大部分區(qū)域，其品種之廣泛在中國(guó)燒窯的歷史上首屈一指。“磁州窯”直到20世紀(jì)初才被命名，而給它命名的人并不是中國(guó)人，而是英國(guó)人(一說(shuō)美國(guó)人)霍布遜。磁州窯的特征是率真、粗獷、沒(méi)有約束，充分體現(xiàn)了一種民間情趣。官方的東西要定很多規(guī)矩，應(yīng)該如何如何，因?yàn)樗獙訉訉徟?，有一處通不過(guò)就得退回去。而磁州窯不存在這回事兒，它不給自己定一個(gè)規(guī)矩，而是工匠想怎么著就怎么著，現(xiàn)在畫一個(gè)，一會(huì)兒就給燒出來(lái)了。恰恰是這種沒(méi)有約束的陶瓷工藝使我們北方磁州窯的陶瓷變得非常豐富。
答案：北方窯系：定窯系、鈞窯系、耀州窯系；南方窯系：龍泉青瓷窯系、景德鎮(zhèn)青白瓷http://www.fjzkb.com/窯系
4
梅瓶以前叫“經(jīng)瓶”，那么“四書五經(jīng)”的“四書”是哪四書？
A?！洞髮W(xué)》《中庸》《論語(yǔ)》《左傳》B?！洞髮W(xué)》《中庸》《易經(jīng)》《左傳》C?！洞髮W(xué)》《中庸》《論語(yǔ)》《春秋》D。《大學(xué)》《中庸》《論語(yǔ)》《孟子》
答案：D。《大學(xué)》《中庸》《論語(yǔ)》《孟子》
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